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腊肠蛋炒饭的做法腊肠蛋炒饭怎么做腊肠蛋炒饭的家常做法董志群

隔夜饭2碗,腊肠2条,蛋2颗,葱2支,盐适量,酱油1小匙,胡椒粉少许

1、腊肠稍微过热水,大概15秒就可以了哦!这样子可以将表面被油脂黏住的杂质去除,待凉后切成小片状,葱切末,蛋加少许的盐及1匙温水打散备用。

2、热锅不用加油,以中小火将腊肠煸香后盛起;另热锅加1匙油,将蛋液稍微煎熟就可以起锅了哦!

3、煎过蛋的锅子不用再放油,将隔夜饭放入锅内翻炒,依序将散蛋、腊肠放入锅中拌炒,炒至饭粒松散后再放入适量的盐、胡椒粉及酱油调色,最后撒上葱花拌匀,香气四溢的腊肠蛋炒饭就完成了哦!

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